कोल्ड क्युकम्बर सूप

सामग्री कोल्ड क्युकम्बर सूप

• ८ मध्यम आकार खीरे छिला हुआ
• अदरक कटा हुआ ४ इन्च टुकड़ा
• ८ हरी मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ४ कप छास
• १ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• १ लाल शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए

विधि

1. सूप बनाने के लिए हर एक पोर्शन के लिए सबसे पहले दो खीरों को लम्बाई में आधा करें और बीज निकाल में।
2. फिर खीरों को मोटा मोटा काट कर एक ब्लैंडर के जार में रखें। इस में डालें एक इन्च अदरक, दो हरी मिर्च, नमक, एक कप छास और ब्लैंड करके प्यूरी बना लें।
3. फिर डालें एक चौथाई छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर और आधा बड़ा चम्मच नींबु का रस और फिर ब्लैंड करें।
4. सूप बाउल में डालें, उपर से छिड़के थोड़ी सी लाल शिमला मिर्च और फ्रिज में ठंडा करके कोल्ड क्युकम्बर सूप सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो