कॉफी पुड्डिंग केक

सामग्री कॉफी पुड्डिंग केक

• १ बड़ा चमचा इन्सटेंट कॉफी पावडर
• १ १/४ कप मैदा
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच नमक
• ३ बड़े चम्मच कोको पावडर
• १ कप चीनी
• २ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• ३/४ कप दूध
• ५० ग्राम डार्क चॉकलेट घिसा हुआ
• १ १/२(डेड़ कप साधारण गरम दूध

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। एक बाउल पर छलनी रखें, उसमें मैदा, बेकिंग पावडर, नमक, 2 बड़े चम्मच कोको पावडर, 1 बड़ा चम्मच इन्सटॅनट कॉफी पावडर डालें और छाने। अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अब ¾ कप चीनी, पिघला मक्खन, वॅनिल्ला एसेन्स और ¾ कप दूध डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। अब इस घोल को बेकिंग डिश में डालें और समान फैलाएँ। अब उसी बाउल में बची चीनी, बचा कोको पावडर, बचा कॉफी पावडर डालें।
3. उसमें डार्क चॉकोलेट और गुनगुना दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डले घोल के उपर डालें। गरम ऑवन में रख कर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
4. एकबार 35 मिनट के बाद देखें कि पुड्डिंग पक गया है कि नहीं। अगर नहीं पका है तो कुछ देर और पकाएँ। ऑवन में से निकालकर परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो