कॉफी मफ्फिन्स्

सामग्री कॉफी मफ्फिन्स्

• ४ बड़े चम्मच कॉफी पावडर
• कप refined flour
• ७ बड़े चम्मच मक्खन
• कप castor sugar
• २ अंडे
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• आईसिंग शुगर छिड़कने के लिए
• Frosting
• कप क्रीम चीज़
• २ बड़े चम्मच मक्खन
• १ कप पिसी हुई चीनी
• १ बड़ा चमचा कॉफी पावडर

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें।
2. एक बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर को लाइट होने तक अच्छे से क्रीम करें।
3. इसमें डालें अंडे और अच्छे से फ्लफी होने तक फेंटे। अब इसमें डालें कॉफी पावडर, बेकिंग पावडर और अच्छे से मिल जाने तक फेंटे।
4. अब डालें मैदा और हल्के हाथों से फोल्ड करें। अब इस मिश्रण को 8 अलग सिलिकॉन मफ्फिन मोल्ड में भरें और पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 18-20 मिनिट तक बेक करें।
5. फ्रॉस्टिंग बनाने के लिये क्रीम चीज़, मक्खन और पिसी हुई चीनी को एक बाउल में डालें और अच्छे से मिलायें।
6. कॉफी पावडर को अच्छे से पानी में घोलकर बाउल में डालें और अच्छे से मिला कर फ्रिज में 15-20 मिनिट तक रखें।
7. मफ्फिन्स को ओवन से निकालें और डीमोल्ड कर के रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा करें। फिर हर मफ्फिन के ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलायें और आईसिंग शुगर से डस्ट करें और परोसें।