How to make कोकोनट और काजू का शीरा - नारियल, काजू, गुड़ और घी के साथ सूजी को पकाकर बनाये यह शीरा
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कसा हुआ नारियल(Scraped Coconut), काजू(Cashewnuts)
क्यूज़ीन : दक्षिण भारतीय
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कोकोनट और काजू का शीरा
कसा हुआ नारियल २ कप
काजू १/२(आधा) कप
घी १/४(एक चौथ कप
रवा/सूजी १/४(एक चौथ कप
कुछ रेशे कुछ
इलाइची का पावडर १ छोटा चम्मच
गुड़ १ १/२(डेड़ कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें रवा डालकर महक आने तक भूनें। काजू डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर केसर, छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। धिमी आँच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
स्टेप 3
अब गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पकाएँ जबतक गुड़ पिघलकर रवा के साथ अच्छी तरह मिल जाए। शिरा को सर्विंग बाउल में डालकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.