How to make कोकोनट रोटी - गेहुँ का आटा और कसा नारियल को साथ में गूंदकर छोटे रोटियाँ बनाकर पकाए हुए
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कसा हुआ नारियल(Scraped coconut), आटा(Whole wheat flour (atta))
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कोकोनट रोटी
कसा हुआ नारियल १ कप
आटा १ कप
नमक स्वादानुसार
ऑइल १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में गेहुँ का आटा डालें, फिर उसमें नारियल और नमक डालकर अच्छी तरफ मिलाएँ। ½ कप पानी डालकर सख्त लोई गूंदें।
स्टेप 2
2-3 मिनट तक रहने दें फिर तेल डालकर एक बार फिर गूंदे। लोई के 8 समान हिस्से करें और उनके गोले बनाएँ।
स्टेप 3
वर्कटॉप पर बड़ा सा ग्रिज़प्रूफ पेपर रखें, लोई के गोलों को बेलकर मोटी रोटियाँ बनाएँ, उनपर कुकी कट्टर रख कर छोटे गोल तुकडे करें।
स्टेप 4
एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उसपर बेले हुए गोल तुकडे रखें और धिमी आँच पर पकाएँ जबतक उनके नीचले भाग पर भूरे धब्बे आ जाए, फिर पलटें और दूसरा भाग भी उसी तरह पकाएँ।
स्टेप 5
इन रोटियों को सर्विंग प्लेट पर रख कर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.