कोकोनट कस्टर्ड

सामग्री कोकोनट कस्टर्ड

• १ कप पतला कोकोनट मिल्क / नारियल का दूध
• १ कप गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध
• २/३ कप ब्राउन शुगर
• ५ अंडे
• ३ बड़े चम्मच मक्खन
• कुछ ताज़ा नारियल

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। पतले कोकोनट मिल्क को एक नौन स्टिक पैन में गरम करें।
2. इसमें ब्राउन शुगर डालकर पिघलने दें। एक कटोरे में अंडे तोड़कर डालें और हल्का सा बीट करें।
3. आँच को धीमी करें और अंडों को पैन में धीरे धीरे डालें। पैन को आँच से हटाकर मिश्रण को चलाते रहें।
4. पैन को फिर से आँच पर रखें और चलाते हुए पकायें। गाढ़ा कोकोनट मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. इस में डालें मक्खन और पिघलने दें। अब इस मिश्रण को रेमाकिन मोल्ड में डालें। इन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें, और ट्रे में पानी डालें ताकि मोल्ड उसमें आधे डूबें रहें।
6. अब ट्रे को गरम ओवन में रखें और 40-45 मिनिट तक बेक करें।
7. बाहर निकालकर या तो ब्राउन शुगर से सजायें या ताज़े नारियल के स्लाइस से सजायें।
8. रूम टैम्प्रेचर पर आने पर फिर्ज में अच्छी तरह से ठंडा करें और फिर सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो