How to make कोकोनट बर्फी - पलक झपकते ही तैयार - कोई भी इनका आनन्द उठा सकते हैं
यह रेसिपी इस किताब से है Mithai.
मुख्य सामग्री : नारियल(Coconut), चीनी(Sugar)
क्यूज़ीन : तमिलनाडु
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कोकोनट बर्फी
नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ२ कप
चीनी १ कप
ताज़ी क्रीम १/२ कप
इलाईची का पावडर चुटकी
पिसी हुई चीनी २ बड़ा चम्मच
घी १/२ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन मध्यम आँच पर गरम करके उसमें डालें नारियल, चीनी, ताज़ी क्रीम और छोटी इलायची पावडर और लगातार चलाते हुए पन्द्रह मिनट तक पकाएँ या जबतक मिश्रण सुनहरा हो जाए।
स्टेप 2
आँच बुझा दें, पीसी हुई चीनी डालकर मिला लें। एक थाली पर घी लगा लें और उसपर यह मिश्रण डालकर समान फैला दें। जब ठंडा हो जाए तब डायमन्ड या चौकोर आकार के टुकड़े काटें और परोसें। इन्हें एयरटाइट कन्टेनर में डालकर रेफ्रिज्रेटर में एक हफ्ते तक रखें।
स्टेप 3
मात्रा: 640 ग्राम
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.