सिट्रस स्ट्राबैरी

सामग्री सिट्रस स्ट्राबैरी

• १२ स्ट्रॉबेरी
• २ कप ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस
• २ बड़े चम्मच चीनी
• १ बड़ा चमचा कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च पानी में घोला हुआ
• २ बड़े चम्मच पिस्ते

विधि

1. एक नौन-स्टिक पैन को आँच पर रखें। इसमें स्ट्राबैरी और संतरे का जूस डाल दें और मिलाते हुए पकाएँ जब तक स्ट्राबैरी नरम न हो जायें। चीनी डालें और मिला लें। चीनी पूरी तरह पिघलने तक आँच पर रखें।
2. अब इसे छान लें। मीठे सिरप को वापिस पैन में डाल दें और पकी हुईं स्ट्राबैरी को अलग रखें। पैन आँच पर रख दें और इसमें कोर्नस्टार्च का घोल अच्छी तरह मिला दें। सौस गाढ़ी होने तक पका लें।
3. छोटे छोटे ग्लास में पकी हुई स्ट्राबैरी के भाग कर के रखें। इन पर पिस्ते छिड़क दें। फिर सौस डालें, ठंडा करें और सर्व करें।

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