चटनी पुलाव विद पनीर एण्ड कौर्न

हरी चटनी, पनीर और मकई के साथ पके हुए चावल

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मुख्य सामग्री	ताज़े पुदीने के पत्ते, ताज़ा हरा धनिया
क्यूज़ीन	फ्यूज़न
कोर्स	चावल
तैयारी का समय	२६-३० मिनट
खाना पकाने के समय	११-१५ मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	नरम
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री चटनी पुलाव विद पनीर एण्ड कौर्न

चटनी बनाने के लिए पुदीना और हरा धनिया मोटा मोटा काटकर एक मिक्सर जार में रखें।
हरी मिर्च और अदरक भी मोटा मोटा काटकर उसमें डालें। नमक और नींबु का रस डालकर बारीक चटनी पीस लें। एक नौन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। गरम होने तक पनीर के छोटे टुकड़े काट लें।
दूसरे पैन में पानी उबलने रखें। पैन में तेज पत्ते, दालचीनी और लौंग डालें। अब भिगोये हुए चावल डालें और हल्के हाथ से मिला लें। मकई और तीन बड़े चम्मच हरी-मिर्च चटनी डालें और मिला लें। नमक और पनीर डालें।
तीन कप उबलता पानी डालें और पैन को ढक दें। लगभग सात मिनिट पकने दें या जब तक चावल और मकई पूरी तरह पक न जाये।
गरमागरम परोसें।