How to make चटनी पुलाव विद पनीर एण्ड कौर्न - हरी चटनी, पनीर और मकई के साथ पके हुए चावल
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ताज़े पुदीने के पत्ते(Basmati Rice), ताज़ा हरा धनिया(Cottage Cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चटनी पुलाव विद पनीर एण्ड कौर्न
ताज़े पुदीने के पत्ते १/२(आधा) कप
ताज़ा हरा धनिया १ कप
हरी मिर्च ३
अदरक १/२(आधा) इंच टुकड़ा
नमक स्वादानुसार
नींबु का रस २ छोटे चम्मच
बासमती चावल भिगोया हुआ१ १/२(डेड़ कप
पनीर १०० ग्राम
अमेरिकन मकई के दाने १/२(आधा) कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
तेज पत्ते १-२
दालचीनी १ इन्च की डंडी
लौंग ४
विधि
स्टेप 1
चटनी बनाने के लिए पुदीना और हरा धनिया मोटा मोटा काटकर एक मिक्सर जार में रखें।
स्टेप 2
हरी मिर्च और अदरक भी मोटा मोटा काटकर उसमें डालें। नमक और नींबु का रस डालकर बारीक चटनी पीस लें। एक नौन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। गरम होने तक पनीर के छोटे टुकड़े काट लें।
स्टेप 3
दूसरे पैन में पानी उबलने रखें। पैन में तेज पत्ते, दालचीनी और लौंग डालें। अब भिगोये हुए चावल डालें और हल्के हाथ से मिला लें। मकई और तीन बड़े चम्मच हरी-मिर्च चटनी डालें और मिला लें। नमक और पनीर डालें।
स्टेप 4
तीन कप उबलता पानी डालें और पैन को ढक दें। लगभग सात मिनिट पकने दें या जब तक चावल और मकई पूरी तरह पक न जाये। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.