चुकंदर और कॉर्न का पुलाव

सामग्री चुकंदर और कॉर्न का पुलाव

• १ चुकन्दर उबालकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १/२(आधा) कप मकई के दाने उबले हुये
• ३ कप बासमती चावल पकाया हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १ छोटा चम्मच राई
• ४ तेज पत्ते
• २-३ सूखी लाल मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/२(आधा) कप कसा हुआ नारियल

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें डालें जीरा, राई और तेज पत्ते और राई के फूटने तक भूनें।
2. फिर डालें सूखी लाल मिर्च और 30 सेकेंड तक भूनें। अब डालें मकई के दाने और चुकंदर, मिलायें और 30 सेकेंड तक पकायें।
3. फिर डालें नमक और अच्छे से मिलायें। अब डालें इंडिया गेट बासमती चावल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नारियल, मिलायें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकायें।
4. ऊपर से थोड़ा पानी छिड़कें और मिलायें और आंच तेज़ करके एक मिनट तक पकायें। गरम-गरम परोसें।