How to make चुकन्दर और चिकपी केबाब - चुकन्दर और काबुली चनों को कुछ मसालों के साथ मिलाने से ये लाजवाब कबाब बनते है
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चुकन्दर (Beetroot), काबुली चना(Chickpeas)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
You can also find more स्नैक्स एंड स्टार्टर्स recipes like स्टफ्ड राइस फ्रिट्रस, ग्रिलड चिकन फोकाचिया, बाजरा इड्ली , ऑटमील ऍन्ड मशरूम ब्रेकफास्ट स्टर फ्राय .
तैयारी का समय : ७-८ घंटा
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चुकन्दर और चिकपी केबाब
चुकन्दर उबले, छिले और कसे हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक
काबुली चना १ कप
भुनी हुई चने की दाल १/२(आधा) कप
अदरक बारीक कटा हुआ१ इन्च
लाल मिर्च पावडर १ बड़ा चमचा
कालीमिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
प्याज़ बारीक कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
किचन किन्ग मसाला १ १/२(डेड़ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
ऑइल भुनने के लिए
ताज़ी कर्ली पार्सली सजाने के लिये
चाट मसाला छिडकने के लिये
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में दालिया सूखा भूनें जबतक वे हल्के भूरे हो जाए, फिर उन्हें मिक्सर जार में डालें। फिर काबुली चने डालकर बारीक पीसें और एक बाउल में निकालकर रखें।
स्टेप 2
उसमें चुकन्दर, अद्रक, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, प्याज़, किचन किन्ग मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। मिश्रण के 12 समान हिस्से करें, उनके गोले बनाएँ और उन्हें हल्के से चपटा करें।
स्टेप 4
आधे केबाब पैन में रख कर पलटते हुए पकाएँ जबतक वे दोनो तरफ से सुनहरे और करारे हो जाए। इसी तरह बचे 6 केबाब पकाएँ।
स्टेप 5
तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। केबाबों को सर्विंग प्लेट पर रखें, पार्सली से सजाएँ, उनपर चाट मसाला छिडकें और तुरन्त परोसें।
Most Visited Recipes
Recently Added Recipes
.jpg)
Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.