How to make चॉकलेट ट्रूफल्स - कुछ पिस्तों में लिपटे हुए, कुछ कोको पावडर में लिपटे हुए और कुछ मूंगफली में लिपटे हुए चॉकलेट ट्रूफल्स.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ब्राउनीज़(Dark Chocolate), चॉकलेट(Cocoa Powder)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
Crush brownie and put into a bowl. Break the cake and add. Mash and mix well.
Add hung yogurt and honey and mix well. Keep the mixture in the refrigerator for some time.
Make even sized small balls. Roll some of them cocoa powder, some in desiccated coconut and some in crushed peanuts.
Arrange them decoratively in a serving plate and serve.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : मीठा
सामग्री चॉकलेट ट्रूफल्स
ब्राउनीज़ १
चॉकलेट १/३(एक तिह
हंग कर्ड / दही का चक्का २ बड़े चम्मच
शहद २ बड़े चम्मच
कोको पावडर स्वादानुसार
डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा स्वादानुसार
भूनी हुई मूंगफली कुटी हुई स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में क्रीम गरम करें पर उसे उबलने न दें।
स्टेप 2
पिस्ता हल्का सा भूनें और कुट कर ठंडा होने एक प्लेट पर फैला दें।
स्टेप 3
चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघाल कर अच्छी तरह फेंट लें। उसमें गरम क्रीम डालकर फेंटे जबतक चिकना मिश्रण बन जाए।
स्टेप 4
ठंडा करके रेफ्रिज्रेटर में जमने रखें। मूंगफली को कूटकर एक दूसरे प्लेट पर फैलाएँ और कोको पावडर को तीसरे प्लेट पर फैलाएँ। चॉकलेट के मिश्रण के छोटे छोटे बॉल्स बना लें।
स्टेप 5
थोड़े बॉल्स कोको पावडर में, थोडे़ पिस्तों में और थोडे़ मूंगफली में लपेट लें और हल्का सा दबाएँ और फिर एकबार कोको पावडर, पिस्तों और मूंगफली में लपेटें। सर्विंग प्लेट पर रख कर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.