How to make चौकलेट पुडिंग - चॉकलेट से बना एक मज़ेदार डेज़र्ट.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : इन्स्टेंट चाकलेट पुडिंग मिक्स(Instant chocolate pudding mix), क्रीम (Cream)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चौकलेट पुडिंग
इन्स्टेंट चाकलेट पुडिंग मिक्स १ ३/४ कप
क्रीम २ कप
मलाईदार दूध/ होलमिल्क २ कप
वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच
चॉकलेट चिप्स स्वादानुसार
इन्स्टेंट चाकलेट पुडिंग मिक्स बनाने के लिए:
कोको पावडर १ कप
बेकिंग के लिए चीनी १ १/२(डेड़ कप
मिल्क पावडर १/२(आधा) कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १/२(आधा) कप
नमक १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
कोको पावडर, कन्फेकशनर्स शुगर, मिल्क पावडर, कोर्नफ्लावर और नमक को एक-एक कर के एक बाउल में छान लें और फिर मिला लें।
स्टेप 2
इस मिश्रण को फिर से छान लें। इस में से 1¾ कप नाप के एक गहरे नौन स्टिक पैन में रखें। इसमें डालें क्रीम और अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 3
दूध डालें और फेंट लें। मध्यम आँच पर पकाएँ और फेंटते रहिए। वैनिला एसैंस डालें और पकाएँ।
स्टेप 4
मिक्सचर गाढ़ा होने तक फेंटते रहिए। फिर इसे एक बाउल में छान लें। रेमाकिन मोल्ड में डालें और ऊपर से लेवल करें।
स्टेप 5
मोल्ड को क्लिंगरैप से ढकें और रूम टेम्प्रेचर पर आने के बाद फ्रिज में चार घंटे ठंडा करें।
स्टेप 6
ऊपर से चौकलेट चिप्स छिड़क कर ठंडी ठंडी चौकलेट पुडिंग सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.