How to make चौकलेट पुडिंग केक - डार्क चॉकलेट से बना स्वादिष्ट केक.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कुकिंग चॉकलेट(Cooking Chocolate), मैदा(Refined Flour)
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : डेसर्ट
Preheat an oven to 175°C /350°F. Melt butter and chocolate in a bowl kept over a deep non stick pan of boiling water.
For topping mix sugar, brown sugar, coffee decoction and cocoa powder well and set aside.
Once the butter and chocolate melt, add sugar and mix well. Remove the bowl from over the pan.
Sift refined flour, salt and baking powder directly into the bowl and mix well. Add milk to adjust consistency.
Add vanilla essence and mix well. Pour the batter into the ovenproof glass dish. Pour the topping mixture over. Keep the dish in the preheated oven and bake for 40 minutes.
Serve with ice cream or by itself.
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चौकलेट पुडिंग केक
कुकिंग चॉकलेट ३०० ग्राम
मैदा ३/४ कप
मक्खन ४ बड़े चम्मच
चीनी १/२(आधा) कप
नमक चुटकी
बेकिंग पावडर २ छोटे चम्मच
दूध ६ बड़े चम्मच
वेनीला एसेन्स १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
टॉपिंग के लिए
चीनी १/३(एक तिह कप
ब्राउन शुगर १/२(आधा) कप
कॉफी डिकॉकशन १/२(आधा) कप
मिठास रहित कोको पावडर २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। एक बाउल में रखें मक्खन और चौकलेट और इसी उबलते हुए पानी के पैन पर रखकर पिघालें।
स्टेप 2
टौपिंग बनाने के लिए चीनी, ब्राउन शुगर, कौफी डिकौकशन और कोको पावडर को मिला कर अलग रखें। मक्खन और चौकलेट पिघलने पर, चीनी डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 3
बाउल को गरम पानी के पैन से हटा लें। मैदा, नमक और बेकिंग पावडर को साथ में इसी बाउल में छानें और मिला लें।
स्टेप 4
दूध डालकर कन्सि्सटन्सी ठीक कर लें। फिर डालें वैनिला ऐसन्स और मिला लें। इस बैटर को ओवन प्रूफ ग्लास डिश में डालें।
स्टेप 5
उपर से डालें टौपिंग का मिक्सचर। डिश को गरम ओवन में रखकर चालीस (40) मिनिट के लिए बेक करें। आइस्क्रीम के साथ सर्व करें चौकलेट पुडिंग केक या तो फिर ऐसे ही।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.