How to make चॉकलेट पेनकेक विद मिक्सड फ्रूट्स - जैसा नाम, उसे कहीं ज़्यादा.
यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.
मुख्य सामग्री : पैनकेक(Refined flour), मैदा(Cocoa powder)
क्यूज़ीन : फ्रेंच
कोर्स : डेसर्ट
1. For the pancake batter mix together refined flour, baking powder, cocoa powder in a bowl. Add egg and mix. Add milk and mix with a hand blender. Add a little oil and blend till smooth.
2. Heat half tablespoon butter in a non-stick pan, add some of the banana, apple and grapes and sauté for two minutes. Add two tablespoons sugar and sauté till the sugar melts.
3. Pour a ladle full of the pancake batter over the fruits. Sprinkle a little of grated chocolate on top. Cover and cook for three to four minutes. Uncover, sprinkle a few pomegranate pearls, cover again and cook till done.
4. Similarly make more pancakes and serve hot.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चॉकलेट पेनकेक विद मिक्सड फ्रूट्स
पैनकेक
मैदा ३/४ कप
बेकिंग पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
कोको पावडर १ बड़ा चमचा
अंडा १
साधारण गरम दूध १ कप
साधारण गरम दूध
स्टफिंग
केले सलाइस किया हुआ२ छोटा
सेब चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ१ छोटा
हरे अंगूर सलाइस किया हुआ१०
काले अंगूर सलाइस किया हुआ१०
मक्खन २ बड़े चम्मच
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी ८ बड़े चम्मच
चॉकलेट घिसा हुआ१०० ग्राम
ताज़े अनार के दाने १/४(एक चौथ कप
विधि
स्टेप 1
पेनकेक का घोल बनाने के लिये मैदा, बेकिंग पावडर, कोको पावडर एक बाउल में डालकर मिला लें, फिर उसमें डालें अन्डा और मिला लें।
स्टेप 2
अब दूध डालकर हैन्ड ब्लेन्डर से मिला लें। तेल डालकर अच्छी तरह ब्लेन्ड कर लें। एक नॉन स्टिक पैन में आधा बड़ा चम्मच मक्खन गरम करके उसमें डालें थोड़े केले, थोड़ा सेब और थोड़े अंगूर और दो मिनट के लिये भूनें।
स्टेप 3
फिर दो बड़े चम्मच शुगर डालकर पिघल जाने तक भूनें। अब इनपर कड़छी भर पेनकेक का घोल डालें, थोड़ा चॉकोलेट छिड़कें, ढक कर तीन से चार मिनट तक पकने दें।
स्टेप 4
ढक्कन हटाएँ, कुछ अनारदाने छिड़के, फिर से ढक दें और पूरी तरह पकने दें। इसी तरह और पेनकेक बनाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.