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| मुख्य सामग्री | चावल का आटा, ऑइल |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 26-30 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 26-30 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री चॉकलेट मोदक
- १ कप चावल का आटा
- १ छोटी चम्मच ऑइल
- चुटकी नमक
- स्टफिंग
- १/४ कप चॉकलेट सिरप
- १/२ कप चॉकलेट घिसा हुआ
- ३/४ कप डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
विधि
- एक प्रेशर कुकर मे 1 कप पानी नमक और तेल के साथ उबालें। इसमें चावल के आटे डालें और लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि उसमे गुठलियाँ न रहें। फिर कुकर पर ढक्कन लगाकर स्टीम निकलने तक पकाएँ।
- ढक्कन हटाकर थोडा पानी छिडकें, फिर से ढक्कन लगाकर स्टीम निकलने तक पकाएँ। लोई को अच्छी तरह मिलाकर एक प्लेट पर निकाल लें। अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा कर लोई को चिकना होने तक गूंद कर 8 समान हिस्सों मे बाट लें।
- स्टफिंग के लिए, अब नारियल, चॉकलेट सिरप और ग्रेटेड चॉकोलेट को मिलाकर 8 समान हिस्सों मे बाट लें। फिर से हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा कर लोई के एक हिस्से को एक गोल में फैला कर किनारों को पतला करें।
- अब नारियल के मिश्रण का एक भाग लोई के बीच में रखकर लोई को लपेट कर हल्के से दबाकर ऊपर से एक कोन बना लें। इन मोदक को एक छेदवाली प्लेट पर रख कर प्रेशर कुकर में ढक्कन लगाकर 10-12 मिनिट तक स्टीम करें। गरमा गरम परोसें।
