How to make चॉकलेट फिन्गर्स - वेनीला स्पॉन्ज के टुकड़े स्ट्रॉबेरी सॉस में डुबोकर, डेसिकेटेट कोकोनट में लपेटकर पिघले चॉकलेट के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चॉकलेट(Chocolate), (Strawberry )
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
1. Melt chocolate in a double boiler.
2. Hull strawberries and purée them. Transfer the purée into a non-stick pan, add sugar and cook.
3. Trim the crust of the vanilla sponge cake and cut into fingers.
4. Transfer the strawberry sauce into a bowl. Dip the sponge fingers in strawberry sauce, ensuring that they are well coated with the sauce and arrange them on a plate.
5. When chocolate melts, add butter and whisk well.
6. Spread desiccated coconut on another plate, roll the strawberry fingers so that they are well coated with the coconut.
7. Then coat them with chocolate.
8. Cool and serve.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चॉकलेट फिन्गर्स
चॉकलेट १०० ग्राम
स्ट्रॉबेरी २०-२५
चीनी १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
मक्खन २०-२५ ग्राम
वेनीला स्पौन्ज केक १
डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक डबल बॉयलर में चॉकलेट पिघला लें।
स्टेप 2
स्ट्रॉबेरी के डंठल निकालकर उनका प्यूरी बना लें।
स्टेप 3
प्यूरी एक नॉन स्टिक पैन में डालें, उसमें चीनी डालकर पकने दें। वेनीला स्पॉन्ज केक का क्रस्ट निकालकर उसे उंगलियों के आकार में काटें।
स्टेप 4
स्ट्रॉबेरी सॉस एक बाउल में निकाल लें। केक के टुकड़े इस सॉस में डुबो लें ताकि चारों ओर से उन पर सॉस अच्छी तरह लग जाए। फिर उन्हे एक प्लेट पर रखें।
स्टेप 5
जब चॉकलेट पिघल जाए उसमें मक्खन डालकर अच्छी तरह फेंट लें। एक दूसरे प्लेट पर डेसिकेटेट कोकोनट फैलाएँ, स्ट्रॉबेरी प्यूरी में डुबोयें केक के टुकड़ों को उसमें अच्छी तरह लपेट लें।
स्टेप 6
फिर उनपर चॉकलेट का मिश्रण डालें। ठंडा करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.