How to make चॉकोलेट फिग ट्रुफल - डार्क चॉकोलेट, दूध, पीसे मेवे-अंजीर का पीसा मिश्रण मिलाकर गोले बनाएँ और कोको पावडर में लपेटें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : डार्क चॉकलेट(dark Chocolate), सूखी अंजीर(Figs)
क्यूज़ीन : फ्रेंच
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : १.३०-२ घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चॉकोलेट फिग ट्रुफल
डार्क चॉकलेट दरदरा कटा १ कप
सूखी अंजीर १ कप
दूध १/२(आधा) कप
कोको पावडर १/२ छोटा च
आलमंड/बादाम भूने १/४(एक चौथ कप
अखरोट भूने १/४(एक चौथ कप
बीज रहित खजूर १ कप
सफेद तिल भूने १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें, उसमें कोको पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दूध को अच्छी तरह गरम होने दें।
स्टेप 2
एक बाउल में डार्क चॉकोलेट डालें, फिर उसमें गरम दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बदाम, अखरोट, खजूर, सूखे अंजीर और चॉकोलेट का मिश्रण साथ में पीसकर चिकना पेस्ट बनाएँ।
स्टेप 3
इस मिश्रण को एक दूसरे बाउल में डालें, उसमें सफेद तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।कोको पावडर को एक प्लेट में डालकर फैलाएँ। मिश्रण के 12 समान हिस्से बनाएँ, उनके गोले बनाएँ और उन्हें कोको पावडर में लपेटें।
स्टेप 4
ठंडा होने के लिये रख दें। फिर उन्हें सर्विंग प्लेट में रखकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.