चॉकलेट कॉफी ट्रफ्फल्स्

सामग्री चॉकलेट कॉफी ट्रफ्फल्स्

• २ कप डार्क चॉकलेट मोटा-मोटा कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा कॉफी पावडर
• १ कप ताज़ी क्रीम
• १/२(आधा) छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
• १ कप डार्क चॉकलेट पिघला हुआ
• १ कप सफेद चॉकलेट मैंगो फ्लेवर्ड
• १ कप सफेद चॉकलेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड
• टॉपिंग
• स्वादानुसार डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
• स्वादानुसार सफेद तिल
• स्वादानुसार कलरफुल वर्मिसिली
• स्वादानुसार पिस्ते
• स्वादानुसार टूटी फ्रूटी

विधि

1. दो ट्रे पर पार्चमेन्ट पेपर बिछा दें। क्रीम के उबलने तक उबालें और कटे हुये डार्क चॉकलेट में कॉफी पावडर और दालचीनी पावडर के साथ डालें और अच्छे से मिलायें।
2. फिर एक पाइपिंग बैग में बनाये हुये चॉकलेट गनाश भरें और लाइन किये हुये ट्रे पर छोटे-छोटे हिस्से पाइप कर दें।
3. इसे एक मिनट तक फ्रिज में रखें। फिर इन हिस्सों को पेपर से उठा लें और गोलों का आकार दें, ये हैं ट्रफ्फल्स्।
4. फिर ट्रफ्फल्स् को पिघले हुये चॉकलेट में डुबोयें और दूसरे लाइन किये हुये ट्रे पर रखें। ऊपर से डालें डेसिकेटेड कोकोनट, तिल और कलरफुल वर्मिसिली और पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें।
5. इसी तरह बाकी के ट्रफ्फल्स् को मैंगो और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड व्हाइट चॉकलेट में डुबोयें और उन पर पिस्ते और टूटी फ्रूटी डालकर पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें।
6. फिर किनारों से अधिक चॉकलेट निकालकर परोसें।