How to make चॉकोलेट चिप्स एन्ड जेगरी पेनकेक - आटे और गुड़ के पेनकेक पर चॉकोलेट चिप्स छिडक कर परोसे वेनिल्ला आइसक्रीम के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चॉकलेट चिप्स(Chocolate Chips), गुड़(Jaggery)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चॉकोलेट चिप्स एन्ड जेगरी पेनकेक
चॉकलेट चिप्स १ बड़ा चमचा
गुड़ घिसा हुआ३/४ कप
गेहूँ का आटा १ १/२(डेड़ कप
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
दालचीनी पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
खाने का सोडा/ मीठा सोडा चुटकी
कोको पावडर २ बड़े चम्मच
दूध १ कप
घी
वेनीला क्रीम स्वादानुसार
चॉकलेट सौस स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
आटा, छोटी इलायची पावडर, दालचीनी पावडर, खाने का सोडा और कोको पावडर तो साथ में छानकर एक बाउल में रखें।
स्टेप 2
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध और गुड़ गरम करें जबतक गुड़ पूरी तरह घुल जाए। फिर इसे आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि घोल में कोई गुठली ना रहे।
स्टेप 3
एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। एक कडछी भर घोल पैन में डालें और पैन को घुमाए ताकि पूरे पैन में घोल समान फैल जाए।
स्टेप 4
उसपर कुछ चॉकोलेट चिप्स छिडके और पकाएँ जबतक निचला भाग पक जाए। पलटें और दूसरी तरफ भी इसी तरह पकने दें।
स्टेप 5
हर पेनकेक पर एक आयसक्रीम का स्कूप डालें, थोडा चॉकोलेट सॉस छिडकें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.