How to make चॉकलेट बिस्किट डिलाइट - पनीर और खोये से बनी चॉकलेट चीज़केक
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कुकिंग चॉकलेट(Cooking chocolate), डायजेस्टिव बिस्किट (Digestive biscuits)
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : डेसर्ट
Melt cooking chocolate in a double boiler. Put digestive biscuits, 2 tbsps powdered sugar, pinch of cinnamon powder and butter in a mixer jar and grind finely. Transfer the mixture into a bowl. Mash 50 grams cottage cheese in another bowl. Add 2 tbsps powdered sugar and mix it well.In another bowl put the remaining cottage cheese, cocoa powder, remaining cinnamon powder and khoya and mix well.
In a glass, put some biscuit mixture and press it down with the help of a spoon. Over it put a layer of cottage cheese-sugar mixture and press it down. Put a third layer of cocoa-cottage cheese and press it down. Pour melted chocolate on top, chill and serve.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चॉकलेट बिस्किट डिलाइट
कुकिंग चॉकलेट घिसा हुआ१५० ग्राम
डायजेस्टिव बिस्किट १०-१२
पिसी हुई चीनी ४ बड़े चम्मच
दालचीनी पावडर १ छोटा चम्मच
मक्खन २ बड़े चम्मच
पनीर १०० ग्राम
कोको पावडर ३ बड़े चम्मच
खोवा / मावा ४ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
कुकिंग चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघालें। डाइजेस्टिव बिस्किट, 2 बड़े चम्मच पीसी चीनी, एक चुटकी दालचीनी पावडर और मक्खन एक मिक्सर जार में डालकर बारीक पीसें। मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। 50 ग्राम पनीर एक दूसरे बाउल में डालकर मसलें।
स्टेप 2
उसमें 2 बड़े चम्मच पीसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। और एक बाउल में बचा पनीर, कोको पावडर, बचा दालचीनी पावडर और खोया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हर ग्लास में कुछ बिस्किट मिश्रण डालें और चम्मच से दबाएँ।
स्टेप 3
उसके ऊपर पनीर-चीनी का मिश्रण का एक परत फैलाएँ और दबाएँ। तीसरा परत फैलाएँ कोको-पनीर के मिश्रण का और दबाएँ। ऊपर से पिघला चॉकलेट डालें, रेफ्रिजरेटर में रख कर ठंडा करें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.