How to make चॉकलेट एन्ड ऑरेन्ज केक - संतरे इस केक में एक खटास ही नहीं बल्कि एक लाजवाब स्वाद भी देते हैं.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : डार्क चॉकलेट(Dark chocolate,grated ), ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस(Orange juice )
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चॉकलेट एन्ड ऑरेन्ज केक
डार्क चॉकलेट घिसा हुआ१७५ ग्राम
ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस ५ बड़े चम्मच
संतरा/ ऑरेन्ज १
मारजरीन १०० ग्राम
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी २२५ ग्राम
अंडे २
दही १५० ग्राम
मैदा २७५ ग्राम
सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 190 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। मारजरीन एक बाउल में लें, उसमें कैस्टर शुगर डालकर हल्का होने तक फेंटें। अन्डे तोड़कर डालें और मिलाएँ। फिर दही डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
संतरे का छिल्का कसकर मिश्रण में डालें। फिर संतरे का जूस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा और खाने का सोडा छानकर बाउल में डालें और मिलाएँ। अब चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस घोल को सिलिकॉन के समकोणीय साँचे में डालें और ऊपरी तह को समान करें।
स्टेप 3
गरम ओवन में रखकर बेक करें। 20 मिनिट के बाद देखें पका है कि नहीं। अगर न पका हो तो 5 मिनिट और पकाएँ। ओवन में से निकालें और ठंडा होने दें। फिर साँचे में से निकालकर स्लाइस करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.