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| मुख्य सामग्री | टोफू, ब्रोक्ली/ विलायती गोभी |
| क्यूज़ीन | चाइनीज़ |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | २६-३० मिनट |
| खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री चाइनीज़ स्टर फ़्राईड वेजिटेबल्स
- १०० ग्राम टोफू कटा हुआ
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल अलग किए हुए
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर दो हिस्सों में कटा हुआ
- छोटा बेबी कॉर्न तिरछे स्लाइस में कटा हुआ
- बटन मशरूम चार हिस्सों में कटा हुआ
- फ्रेंच बीन्स तिरछा कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च 1 इन्च के डायमंड में कटा हुआ
- १/४(एक चौथ छोटा चाइनीज़ बंदगोभी 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
- १०-१२ पालक हाथों से तोड़कर
- २ हरे प्याज़ पत्तियों समेत सलाइस किया हुआ
- १ बड़ा चमचा कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
- ४ बड़े चम्मच ऑइल
- कलियाँ लहसुन कुटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच एम.एस.जी
- १ छोटा चम्मच चीनी
- २ बड़े चम्मच लाइट सोय सॉस
- १/२(आधा) छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
- १ बड़ा चमचा तिल सेके हुए
विधि
- टोफू (बीन कर्ड) को गरम नमकीन पानी में 5 मिनिट के लिए भिगो कर छान कर अलग रख दें। ब्रॉकोली को गरम नमकीन पानी में 5 मिनिट के लिए भिगो कर छान कर अलग रख दें। हरे पयाज के पत्तों को सजाने कि लिये अलग रख दें।
- कॉर्न फ्लावर को 1 कप पानी मे घोल लें। एक वॉक (कढाई) में तेल गरम करके लहसून और हरी प्याज़ डाल कर ½ मिनिट तक भूनें। अब गाजर, बेबी कॉर्न, मशरूम्स, ब्रॉकोली डाल कर भूनें।
- अब फ्रेन्च बीन्स, शिमला मिर्च और चाइनीज़ कॅबॅज डाल कर 2-3 मिनिट तक पकाएँ। अब एक कप पानी डाल कर 2 मिनिट तक पकाएँ। फिर नमक, चीनी, सोया सॉस और सफ़ेद मिर्च पावडर डालें। अब पालक के पत्ते और टोफू डालें।
- फिर कॉर्न फ्लावर का घोल डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ी हो जाए और सब्ज़ियों से चिपकने लगे। भुना हुआ तिल छिड़कें और रखी हुई हरी प्याज़ के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।
