चाईनीज़ चिल्ली चिकन

ओरियेन्टल स्पाइसेस में पके हुए चिकन क्यूब्स.

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चाईनीज़ चिल्ली चिकन
मुख्य सामग्रीहड्डी रहित चिकन, बटन लाल मिर्च / बोर मिर्ची
क्यूज़ीनचाइनीज़
कोर्सनाश्ता
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय२६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वादमसालेदार
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यमांसाहारी

सामग्री चाईनीज़ चिल्ली चिकन

  • ५०० ग्राम हड्डी रहित चिकन ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ
  • २५० ग्राम बटन लाल मिर्च / बोर मिर्ची
  • २ कप ऑइल
  • १ बड़ा चमचा सोय सॉस
  • ७-८ हरे प्याज़
  • १/२(आधा) कप मूंगफली
  • १०-१२ कलियाँ लहसुन
  • १ चुटकी चीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • १ छोटा चम्मच सिचुआन पैपर कुटा हुआ

विधि

  1. एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। चिकन को एक कटोरे में रखें। सोय सौस डालें और मिला दें और मैरिनेट होने रख दें।
  2. हरे प्याज़ की पत्तियों को बारीक काट लें। तेल के पैन में बोरा मिर्च डालकर 1-2 मिनिट तक तल ले। तेल से निकालकर रखें।
  3. इसी तेल में मूंगफली भी सुनहरा होने तक तल लें। तेल से निकालकर रखें। अब इसी तेल मे चिकन भी सुनहरा होने तक तल लें, तेल से निकालकर रखें। दूसरे नौन स्टिक पैन में इसी तेल में से 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गरम कर लें।
  4. जब तेल से धुआँ आने लगे लहसुन डालकर थोड़ा जलने तक भून लें। हरा प्याज़ और चिकन डालकर मिला लें।
  5. अब चीनी, नमक और सिचुआन पैपर्स डालें और मिला लें। मूंगफली और बोरा मिर्च डाले और मिला लें। हरे प्याज़ की पत्तियों डालकर फिर मिला लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1207
कार्बोहाइड्रेट8.33
प्रोटीन38.14
फैट113.08
फाइबर0.81