चिल्ली सोया चन्क्स

चाय्नीज़ स्टाइल में तिल के तेल में पके सोया चन्क्स

By Sanjeev Kapoor in रेसिपी कोर्स
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चिल्ली सोया चन्क्स
मुख्य सामग्री सोया बीन चंक्स , हरी मिर्च
क्यूज़ीन अन्य
कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय २६-३० मिनट
सर्विंग्स ४
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री चिल्ली सोया चन्क्स

  • १०० ग्राम सोया बीन चंक्स 10-15 मिनट तक भिगोकर छाने और हर चन्क को आधा करें
  • ३ हरी मिर्च चिरी हुई
  • २ सूखी लाल मिर्च बीज निकालकर स्लाइस की हुई
  • २ बड़े चम्मच तिल का तेल
  • १ बड़ा चमचा अदरक
  • १ बड़ा चमचा लहसुन
  • १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
  • १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च कटी हुई
  • १/२ बड़े चम्मच डार्क सोय सॉस
  • १ बड़ा चमचा रेड चिल्ली सॉस
  • २ बड़े चम्मच टोमाटो कैचप

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में तिल का तेल गरम करें, उसमें अद्रक और लहसून डालकर एक मिनट तक भूनें। फिर लाल मिर्चें डालकर आधा मिनट तक भूनें।
  2. प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें। शिमला मिर्च और हरि मिर्चें डालकर एक मिनट तक भूनें।
  3. फिर सोया चन्क्स डालकर पाँच से सात मिनटों तक पकाएँ। फिर सॉय सॉस, चिल्ली सॉस और टॉमेटो केच्चप डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर धिमी आँच पर पन्द्राह मिनटों तक पकाएँ।
  4. सर्विंग प्लेट पर डालकर गरागरम परोसें।
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