How to make चिल्ली सोया चन्क्स - चाय्नीज़ स्टाइल में तिल के तेल में पके सोया चन्क्स
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मुख्य सामग्री : सोया बीन चंक्स (Soya bean chunks), हरी मिर्च (Green chillies)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिल्ली सोया चन्क्स
सोया बीन चंक्स 10-15 मिनट तक भिगोकर छाने और हर चन्क को आधा करें १०० ग्राम
हरी मिर्च चिरी हुई ३
सूखी लाल मिर्च बीज निकालकर स्लाइस की हुई २
तिल का तेल २ बड़े चम्मच
अदरक १ बड़ा चमचा
लहसुन १ बड़ा चमचा
प्याज़ कटा हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च कटी हुई १ स्वास्थ्यवर्द्धक
डार्क सोय सॉस १/२ बड़े चम्मच
रेड चिल्ली सॉस १ बड़ा चमचा
टोमाटो कैचप २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तिल का तेल गरम करें, उसमें अद्रक और लहसून डालकर एक मिनट तक भूनें। फिर लाल मिर्चें डालकर आधा मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें। शिमला मिर्च और हरि मिर्चें डालकर एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 3
फिर सोया चन्क्स डालकर पाँच से सात मिनटों तक पकाएँ। फिर सॉय सॉस, चिल्ली सॉस और टॉमेटो केच्चप डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर धिमी आँच पर पन्द्राह मिनटों तक पकाएँ।
स्टेप 4
सर्विंग प्लेट पर डालकर गरागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.