चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव

मिर्च, चिकन और टमाटर से बना स्वादिष्ट पुलाव

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चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव
मुख्य सामग्री हड्डी रहित चिकन, बासमती चावल
क्यूज़ीन हैदराबादी
कोर्स चावल
तैयारी का समय १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय २६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद नरम
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य मांसाहारी

सामग्री चिल्ली चिकन टॉमेटो पुलाव

  • ग्राम हड्डी रहित चिकन 1-इन्च के चौकोर टुकड़े
  • १ १/४ कप बासमती चावल पका हुआ / पकी हुई / पके हुए
  • १ इंच टुकड़ा अदरक कटे हुये
  • कलियाँ लहसुन कटे हुये
  • हरी मिर्च कटे हुये
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
  • ३ लौंग
  • ३ छोटी इलाइची
  • १ इन्च की डंडी दालचीनी
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • स्वादानुसार नमक
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
  • २ कप चिकन स्टॉक

विधि

  1. अदरक, लहसून, हरी मिर्चें, ज़ीरा, लौंग, छोटी इलायची, दालचीनी और तेल साथ में बारीक पीसें। पीसे पेस्ट को एक माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में डालें।
  2. उसमें चिकन के क्यूब्स और नमक डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। माइक्रोवेव ऑवन में हाई पर दो मिनट तक पकाएँ। फिर टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएँ। चिकन स्टॉक डालकर मिलाएँ।
  3. बाउल को क्लिंग रॅप से ढक कर, उसपर कुछ छेद करें और माइक्रोवेव में हाई पर पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर माइक्रोवेव को मिडियम पर रखें और सात मिनट और पकाएँ। पाँच मिनट तक माइक्रोवेव में ही रहने दें। क्लिंग रॅप को सावधानी से निकालें और रायता या दही के साथ गरमागरम परोसें।