चिल्ली बेसिल चिकन

सामग्री चिल्ली बेसिल चिकन

• २-३ हरी मिर्च बीज रहित
• १ कप ताज़े बेसिल के पत्ते
• ४०० ग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• २ छोटे चम्मच फिश सॉस
• १ बड़ा चमचा डार्क सोय सॉस
• १ बड़ा चमचा ग्रीन करी पेस्ट
• १०-१२ लहसुन
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चीनी

विधि

1. प्याज़ को सलाइस कर लें। नौन स्टिक वौक में तेल गरम करें।
2. प्याज़ डालें और भूनें। हरी मिर्चों के तिरछे स्लाइस काटें। जब प्याज़ थोड़ा नरम हो जाये उसमें हरी मिर्च डालें और भूनें।
3. चिकन में फिश सौस, डार्क सोय सौस और ग्रीन करी पेस्ट डालकर मिलाएँ और 5 मिनिट अलग रखें।
4. लहसुन के लम्बाई में 2 भाग काटें और वौक में डालकर 10 सेकेंड के लिए भूनें। चिकन, नमक और चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
5. तेज़ आँच पर 1-2 मिनिट तक पकने दें। फिर बेसिल के पत्तें डालें और मिला लें। चिकन को पूरी तरह से पकने दें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो