How to make छिलकेवाली दाल खिचड़ी - हर घर की पसंद, सादा खाना.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : छिलके वाली मूंगदाल(Split green gram with skin ), चावल(Rice)

क्यूज़ीन : गुजराती

कोर्स : चावल

छिलकेवाली दाल खिचड़ी

1. Heat a pressure cooker. Add one teaspoon ghee and cumin seeds. When they begin to change colour add rice and dal and stir. Add turmeric powder, salt and mix.


2. Add four cups of water and cover with the lid. Cook under pressure till two to three whistles are given out. Open the lid when the pressure reduces, mash it up and serve it hot drizzled with the remaining ghee.

छिलकेवाली दाल खिचड़ी

छिलकेवाली दाल खिचड़ी Recipe Card


तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री छिलकेवाली दाल खिचड़ी

  • छिलके वाली मूंगदाल १/२(आधा) कप

  • चावल भिगोया हुआ १ कप

  • देसी घी १ बड़ा चमचा

  • हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार


स्टेप 1

एक प्रेशर कुकर गरम करके उसमें डालें एक छोटा चम्मच घी और जीरा। जब उनका रंग बदलने लगे तब डालें चावल और दाल और मिला लें।

स्टेप 2

फिर हल्दी पावडर और नमक डालकर मिला लें। चार कप पानी डालकर कुकर को ढक दें और तीन से चार सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब ढक्कन खोलें और अच्छी तरह मसल दें, फिर बचा हुआ घी डालकर गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.