How to make चिलगोज़ा पनीर - दिखने में अच्छा स्वाद में भी अच्छा- पनीर और चिलगोज़े का अनोखा मेल.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : चिलगोज़े(Pinenuts), पनीर(Cottage Cheese)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : नाश्ता

चिलगोज़ा पनीर

Cut paneer into ½ inch thick round slices and then into small roundels with a cookie cutter.

Prick pine nuts all around the outer edge of the roundels.

Sprinkle chaat masala and pepper powder.

Spread a thin layer of pickle masala on salty biscuits and place a paneer roundel on each of them.

Place a small parsley leaf on top and serve immediately. 

चिलगोज़ा पनीर

चिलगोज़ा पनीर Recipe Card


तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मसालेदार

सामग्री चिलगोज़ा पनीर

  • चिलगोज़े २०० ग्राम

  • पनीर ४०० ग्राम

  • चाट मसाला स्वादानुसार

  • कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार

  • आचार का मसाला स्वादानुसार

  • नमकीन मक्खन कुछ

  • ताज़ा पार्सले कुछ


स्टेप 1

पनीर के ½इन्च मोटे और गोल स्लाइस काट लें फिर कुकी कटर से छोटे गोल टुकड़े काट लें।

स्टेप 2

अब इनपरऊपर के तरह चिलगोज़े लगा दें। अब इनपर चाट मसाला और काली मिर्च पावडर छिड़कें।

स्टेप 3

नमकीन बिसकिट पर आचार मसाला का पतला परत फैलाएँ फिर उसपर पनीर का स्लाइस रखें। सबके ऊपर पार्सले का एक पत्ता रखें और तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.