How to make चिकन ऑन लेमनग्रास स्टिक्स - थाई स्टाइल में चिकन सीख कबाब – मसालेदार चिकन कीमा को लेमनग्रास के स्टिक पर लपेटकर पकाएँ
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मुख्य सामग्री : चिकन कीमा(Chicken mince), लेमनग्रास(Lemongrass sticks)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री चिकन ऑन लेमनग्रास स्टिक्स
चिकन कीमा ४०० ग्राम
लेमनग्रास चार-इन्च लम्बे तुकडे८
लहसुन लौंग बारीक कटी हुई५-६
लाल मिर्च कटी हुई१
ताज़े धनिये की टहनी बारीक कटे हुए६-८
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में चिकन कीमा, लहसून, ताज़ी लाल मिर्च, हरे धनिये के डंठल, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
मिश्रण के आठ समान हिस्से करें। अपने हथेलियों को गीला करके चिकन कीमा का मिश्रण लें और लेमनग्रास के तुकडों पर लपेटें। एक नॉन स्टिक ग्रिल पैन में थोडा तेल गरम करें।
स्टेप 3
उसमें तैयार किये लेमनग्रास के तुकडे रखें और मध्यम आँच पर उन्हें घुमाते हुए पकाएँ जबतक चिकन चारों ओर से पककर सुनहरे हो जाए। स्वीट चिल्ली सॉस के साथ गरम गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.