How to make चिकन टैमरिन्ड सॉस विद जैसमिन राइस - चिकन को इमली के पल्प और रॅड करी पेस्ट के साथ पका कर जॅसमिन राइस के साथ परोसें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट(Boneless chicken breasts), इमली का पल्प(Tamarind pulp)
क्यूज़ीन : आंध्रा
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिकन टैमरिन्ड सॉस विद जैसमिन राइस
हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट २
इमली का पल्प ३-४ बड़े चम्मच
जैसमिन राइस पका हुआ
थाई रैड करी पेस्ट ३ बड़े चम्मच
ऑइल ४ बड़े चम्मच
ब्राउन शुगर १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
चिकन ब्रेस्ट पर हल्के से इन्सिझ्नस करें, फिर दोनो तरफ 1 बड़ा चम्मच रेड करी पेस्ट लगाएँ। 2 बड़े चम्मच तेल एक नॉन स्टिक पैन में गरम कर लें, उसमें चिकन रखें और पलटते हुए दोनो तरफ से पकाकर सुनहरा होने दें।
स्टेप 2
बचा हुआ तेल दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम करके उसमें डालें बचा हुआ रेड करी पेस्ट और कुछ देर भूनें। इसमें डालें इमली का पल्प और अच्छी तरह मिला लें और कुछ देर पकाएँ।
स्टेप 3
5-6 बड़े चम्मच पानी डालकर मिला लें और उबलने दें। ब्राउन शुगर डालकर मिला लें। चिकन को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर यह सॉस डालें, साथ में रखें जैसमिन राइस और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.