चिकन विद बैम्बू शूट्स

सामग्री चिकन विद बैम्बू शूट्स

• ६०० ग्राम चिकन १ इन्च के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कट
• ३ बैम्बू शूट
• २ बड़े चम्मच सरसों का तेल
• ५ छोटी इलाइची
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ बड़ा चमचा हरी मिर्च की पेस्ट
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/२(आधा) लाल मिर्च की पेस्ट
• २ टमाटर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• स्वादानुसार नमक
• १ कप नारियल का दूध

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें, उसमें छोटी इलाइची डालकर एक मिनिट तक भूनें। फिर प्याज़ डालकर हल्का सा भूनें। बैम्बू शूट के स्लाइस काटकर क्यूब्स बनाएँ।
2. अब हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पेस्ट, टमाटर और चिकन कढ़ाई में डालें और 2 मिनिट तक भूनें।
3. नमक डालें और मिलाएँ। 1½ कप पानी और बैम्बू शूट डालें, ढक कर 10-15 मिनिट तक पकाएँ।
4. फिर नारियल का दूध डालकर 4-5 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो