चिकन टिक्का स्प्रिंग रोल्ज़

सामग्री चिकन टिक्का स्प्रिंग रोल्ज़

• कुक्ड चिकन टिक्का पिस
• ४ स्प्रिन्ग रोल शीट
• कुछ पुदीने के पत्ते
• धनिये के पत्ते
• १ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• ३ छोटे चम्मच नींबु का रस
• ३ बड़े चम्मच पुदीने की चटनी
• ३ बड़े चम्मच मेयोनेज़
• मैदा
• तलने के लिए ऑइल

विधि

1. चिकन टिक्का के टुकड़ों को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और एक बाउल में रखें। पुदीना और हरा धनिया को बारीक काटें और बाउल में डालें।
2. साथ में डालें हरी मिर्च, अदरक, प्याज़, 2 छोटे चम्मच निंबु का रस, डेड़ बड़े चम्मच पुदीने की चटनी और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और अच्छे से मिलायें।
3. एक स्प्रिंग रोल शीट को वर्कटॉप पर रखें। उस पर एक कोने में रखें काफी सारा चिकन टिक्के का मिश्रण और किनारों पर मैदे का पेस्ट लगाकर सील करते हुये अच्छे से रोल करें।
4. इसी तरह बाकी के स्प्रिंग रोल भी बना लें। एक वॉक में काफी सारा तेल गरम करें और स्प्रिंग रोल्ज़ को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें। फिर इन्हे एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर छानें।
5. मेयोनेज़ डिप बनाने के लिये एक दूसरे बाउल में बचा हुआ मेयोनेज़, बचा हुआ पुदीना चटनी और बचा हुआ निंबु का रस डालकर अच्छे से मिला लें और इस मिश्रण को एक सर्विंग बाउल में डाल दें।
6. तले हुये स्प्रिंग रोल्ज़ को आधा करें और मेयोनेज़ डिप के साथ गरमागरम परोसें।