चिकन साग कीमा

सामग्री चिकन साग कीमा

• २५0 ग्राम चिकन कीमा
• १0-१२ ताज़ा पालक
• १ कप पालक की प्यूरी
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १० ताज़े धनिये की टहनी
• १0-१५ ताज़े पुदीने के पत्ते
• १ हरी मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• ४-५ कलियाँ लहसुन
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,कटा हुआ
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच लहसुन कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा अदरक कटा हुआ
• १ टिन मकई के दाने

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। ताज़े पलाक के पत्ते बारीक काटें। एक चॉप्पर में हरा धनिया, पुदिना, हरि मिर्च और चिकन कीमा डालें। फिर नमक, ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर और लहसून की कलियाँ डालकर बारीक काटें।
2. पैन में प्याज़ डालकर भूनें। फिर लहसून और अदरक डालकर भूनते रहें जबतक सब नरम हो जाए और महक आने लगे।
3. फिर कटा पालक डालकर मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ और पकने दें। गीले हथेलियों से चिकन का मिश्रण के छोटे छोटे गोले बनाएँ।
4. पैन में ½ कप पानी और पलाक की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्न और साथ में उसका पानी पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अब चिकन के गोले डालें और बचा गरम मसाला पावडर डालकर पैन को ढक दें और पकाएँ जबतक चिकन पक जाए। बीच बीच में चलाते रहें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो