चिकन रेड करी पास्ता विद लेमन चिल्ली ब्रेड

सामग्री चिकन रेड करी पास्ता विद लेमन चिल्ली ब्रेड

• २०० ग्राम हड्डी रहित चिकन
• २०० ग्राम गेहूँ का पेने पास्ता उबला हुआ
• १ १/२ छोटे चम्मच रेड करी पेस्ट
• ४ पाव
• ४ बड़ा चम्मच मक्खन
• १ छोटी चम्मच ग्रांटेड लेमन जेस्ट
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• २ छोटे चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
• २ बड़ा चम्मच तेल
• ३/४ कप नारियल का दूध
• स्वाद के लिए नमक
• २० ताज़े बेसिल के पत्ते

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें रेड करी पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें।
3. अब चिकन स्ट्रिप्स और ¼ कप पानी डालकर पूरी तरह पकाएँ। अब पेने पास्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फिर नारियल का दूध और नमक डालकर मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ। 15 बेसिल के पत्ते तोडकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पाव को उपर के बीच में से लम्बाई में आधा चीरें पर पूरी तरह नहीं काटें।
6. एक छोटे बाउल में मक्खन लें, उसमें नमक, 1 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, नींबू का छिल्का और ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7. इस मिश्रण को पाव के चीरों में लगाएँ और थोडा उपर भी लगाएँ। फिर गरम ऑवन में 5-10 मिनट तक बेक करें।
8. पास्ता में ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च डालकर मिलाएँ।
9. सर्विंग बाउल में निकाल लें, बचे बेसिल के पत्तों से सजाएँ और लेमन चिल्ली ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो