चिकन केल ऍन्ड जिन्जर स्टर फ्राय

सामग्री चिकन केल ऍन्ड जिन्जर स्टर फ्राय

• ५० ग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट सलाइस किया हुआ
• १ इन्च अदरक कसा हुआ
• १ कप केल के पत्ते
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर छिलकर पतले स्ट्रिप्स कटे हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च स्लाइस की हुई
• २ बड़े चम्मच होयसिन सॉस
• २ बड़े चम्मच सोय सॉस
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. केल के पत्तों को पाँच मिनट तक उबालें। छानकर रखें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें चिकन डालकर पाँच मिनट तक स्टर फ्राय करें।
2. फिर अद्रक, गाजर और लाल शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ और तीन मिनट तक स्टर फ्राय करें।
3. अब केल के पत्ते, हॉयसिन सॉस, सॉय सॉस, नमक और दो बड़े चम्मच पानी डालकर मिलाएँ और दो से तीन मिनट तक पकाएँ। गरम गरम परोसें।