How to make चिकन केल ऍन्ड जिन्जर स्टर फ्राय - बोनलेस चिकन के स्लाइसों को स्टर फ्राय करें काले के पत्तों और अद्रक के साथ
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मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट(Boneless chicken breasts), अदरक(Ginger)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री चिकन केल ऍन्ड जिन्जर स्टर फ्राय
हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट सलाइस किया हुआ५० ग्राम
अदरक कसा हुआ१ इन्च
केल के पत्ते १ कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
गाजर छिलकर पतले स्ट्रिप्स कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल शिमला मिर्च स्लाइस की हुई१ स्वास्थ्यवर्द्धक
होयसिन सॉस २ बड़े चम्मच
सोय सॉस २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
केल के पत्तों को पाँच मिनट तक उबालें। छानकर रखें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें चिकन डालकर पाँच मिनट तक स्टर फ्राय करें।
स्टेप 2
फिर अद्रक, गाजर और लाल शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ और तीन मिनट तक स्टर फ्राय करें।
स्टेप 3
अब केल के पत्ते, हॉयसिन सॉस, सॉय सॉस, नमक और दो बड़े चम्मच पानी डालकर मिलाएँ और दो से तीन मिनट तक पकाएँ। गरम गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.