How to make चिकन कटलेट विद वेज़िटेबल्स - चिकन ब्रेस्ट पर आचार का मसाला रगडकर बेक करें और परोसें सब्ज़ियों के रिब्बन के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चिकन ब्रेस्ट (Chicken), प्याज़ (Onions)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिकन कटलेट विद वेज़िटेबल्स
चिकन ब्रेस्ट २
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
गाजर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
पीली ज़ुकीनी १/२(आधा)
स्पाय्सी मॅन्गो पिकल मसाला २ बड़े चम्मच
रोल्ड ओट्स १ कप
ऍक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल १ छोटा चम्मच
ड्राय्ड मिक्स्ड हर्ब्स १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 200º सेल्सियस तक गरम करें। एक बाउल में पिकल मसाला डालें, उसमें चिकन ब्रेस्ट डालकर अच्छी तरह रगडें।
स्टेप 2
ऑट्स को एक प्लेट पर फैलाएँ, उसमें चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह लपेटें। इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, ट्रे को गरम ऑवन में रख कर 5-7 मिनट तक बेक करें, तापमान को 180º सेल्सियस तक कम करें और 15-20 मिनट तक बेक करें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ को दरदरा काटकर पैन में डालें। हरि शिमला मिर्च को भी दरदरा काटकर पैन में डालें।
स्टेप 4
एक पीलर से गाजर और झ़ुकिनी के रिब्बन निकालें और पैन में डालें। फिर मिक्स्ड हर्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक सब्ज़ियाँ पक जाए।
स्टेप 5
पके सब्ज़ियों को सर्विंग प्लेट पर डालें। चिकन ब्रेस्ट के बड़े तुकडे काटकर सब्ज़ियों के उपर रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.