How to make चिकन ऐन्ड नूडल स्टर फ्राई - राइस नूडल और बोनलेस चिकन के स्ट्रिप्स सॉयसॉस और ऑयस्टर सॉस के साथ स्टर फ्राइ किये हुए.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट(Boneless chicken breast), राईस नूडल्स (Rice noodles)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री चिकन ऐन्ड नूडल स्टर फ्राई
हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट पतली स्ट्रिप में कटा हुआ४०० ग्राम
राईस नूडल्स २०० ग्राम
ऑइल ६ बड़े चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कुछ
नमक स्वादानुसार
नींबू १/२(आधा)
हरे प्याज़ २
लहसुन पतली स्ट्रिप में कटा हुआ कलियाँ
डार्क सोय सॉस १ बड़ा चमचा
ओयस्टर सॉस १ बड़ा चमचा
सफेद मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
हरी शिमला मिर्च लम्बी पट्टी में कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
विधि
स्टेप 1
राईस नूडल को उबलते पानी में 5 मिनिट तक भिगोकर रखें।
स्टेप 2
फिर निथार कर ठंडे होने रखें। एक नॉन स्टिक वॉक में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें।
स्टेप 3
कुछ ताज़ा हरा धनिया दरदरा काट लें। नूडल और नमक डालें और अच्छी तरह गरम होने तक भूनें।
स्टेप 4
थोड़ा पानी, हरा धनिया, ½ नींबु का रस डालकर हलके हाथ से मिला लें। बाउल में निकालकर रखें।
स्टेप 5
उसी वॉक में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें। हरे प्याज़ स्लाइस करके डालें। फिर डालें लहसुन और 1 मिनिट तक भूने। फिर चिकन डालकर स्टर फ्राई करें।
स्टेप 6
डार्क सॉय सॉस, ओयस्टरसॉसडालें और अच्छी तरह मिला लेंऔर चिकन को पूरीतरह पका लें। सफेद मिर्च पावडर डालकर पका लें। फिर हरी शिमला मिर्च डालकर मिला लें।
स्टेप 7
इसे अब नूडल के ऊपर डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.