च्यूई ब्राउनी

सामग्री च्यूई ब्राउनी

• १ कप मैदा
• १०० ग्राम चॉकलेट चिप्स
• १०० ग्राम मक्खन
• ३/४ कप चीनी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• ३/४ कप दूध
• १ छोटा चम्मच इन्सटेंट कॉफी पावडर
• १/४(एक चौथ कप कोको पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• ५ बड़े चम्मच दही
• १/४(एक चौथ कप अखरोट

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करने रखें। एक बाउल में मक्खन और चीनी डालकर मिला लें। फिर डालें वेनीला एसेन्स और अच्छी तरह मिला लें।
2. एक दूसरे बाउल में ¾ (तीन चौथाई) कप दूध डालें, साथ में डालें, कॉफी पावडर और माइक्रोवेव में 1 मिनिट के लिए गरम करें। उसमें डालें 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट चिप्स और अच्छी तरह मिला लें।
3. मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर और बेकिंग सोडा को छानकर मक्खन-चीनी के मिश्रण में डालें और हल्के हाथ से मिला लें। अब डालें दही और अच्छी तरह मिला लें। फिर डालें दूध का मिश्रण और मिला लें। अब अखरोट डालकर मिला लें।
4. इस मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालकर हल्का सा थपथपाएँ, कुछ चॉकलेट चिप्स और छिड़कें। फोर्क से ऊपरी तह पर प्रिक कर लें, फिर गरम ओवन में रख कर 25 मिनिट तक बेक करें। फिर स्लाइस करके परोसें।