छेना पुडिंग

सामग्री छेना पुडिंग

• ग्राम छैना
• १ कप दूध
• चीनी
• छोटी इलाइची
• केसर

विधि

1. नौन स्टिक पैन में दूध गरम करें। आधा कप चीनी डालकर पूरी तरह घुलने दें। छोटी इलाईची को 2 बड़े चम्मच चीनी और केसर के साथ पीस लें।
2. इस पावडर में से एक छोटा चम्मच दूध में डालकर मिला लें। बाकी इलाईची पावडर को एक टाईट ढक्कन वाले बौटल या डिब्बे में डालकर फ्रिज में रख दें और आवश्यकता पड़ने पर इस्तेमाल करें।
3. दूध में छेना डालकर मिला लें और धीमी आँच पर 4-5 मिनिट पकाएँ। एक बाउल में डालकर फ्रिज में ठंडा करें और परोसें।
4. आप चाहें तो इसे बेक भी कर सकते हैं। गरम ओवन में 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर 10-15 मिनिट बेक करें।
5. रूम टेम्प्रेचर पर ठंडी करें और फिर फ्रिज में ठंडी कर के छेना पुडिंग परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो