चीजी़ मैकरोनी

सामग्री चीजी़ मैकरोनी

• १ कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• ३०० ग्राम मैकारोनी उबला हुआ
• ६ बड़े चम्मच मक्खन
• २ बड़े चम्मच मैदा
• २ कप दूध
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार सफेद मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच ताज़े ब्रेड क्रम
• १/२(आधा) छोटे चम्मच काली मिर्च कुटा हुआ

विधि

1. ओवन को 200 डिग्री सेन्टीग्रेड तापमान पर गरम करें। नौन-स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम कर लें। मैदा डालें और हल्का सा भून लें। ध्यान रहे कि मैदे का रंग न बदले।
2. थोड़ा थोड़ा दूध डालते रहें और अच्छी तरह कढ़छी चलाते रहें ताकि कोई गट्ठा न रह जाये। पूरा दूध डालने के बाद नमक व सफेद मिर्च पावडर डालें और मिलाएँ। आधा चीज़ डालें और मिलाएँ। सौस गाढ़ा होने लगे तो और दूध मिलाएँ।
3. मैकरोनी डालें और मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से ब्रैडक्रम और बचा हुआ मक्खन डालें। फिर बची हुई चीज़ और कुटी हुई कालीमिर्च छिड़कें । गरम ओवन में रखें और चीज़ पिघल कर सुनहरी हो जाने तक बेक करें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो