How to make चीज़ एण्ड कोरिऐंडर परांठा - हरे धनिये और चीज़ से भरा परांठा
यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.
मुख्य सामग्री : चीज़(Cheese), ताज़ा हरा धनिया(Fresh Coriander Leaves)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री चीज़ एण्ड कोरिऐंडर परांठा
चीज़ १ कप
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१/२(आधा) कप
आटा कप
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च कटा हुआ२
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक कटा हुआ१ इंच टुकड़ा
चाट मसाला २ छोटे चम्मच
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
आटा और नमक एक बाउल में रखें। इसमें डालें हरा धनिया और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक नरम लोई बना लें।
स्टेप 2
भिगे हुए कपड़े से ढक कर 20-25 मिनिट तक अलग रखें।
स्टेप 3
एक समान हिस्से बनालें और पेढ़ें बनायें। हरी मिर्च, प्याज़, अदरक, नमक, चाट मसाला और चीज़ मिला लें। इसके भी 8 एक समान भाग बना लें।
स्टेप 4
हर एक पेढ़े की मध्यम आकार की चपाती बेल लें। बीचों बीच रखें चीज़ के भरवन का एक हिस्सा और आटे में लपेट कर फिर से पेढ़ा बना लें। बेल कर गोल परांठा बना लें। एक नौन स्टिक तवे पर परांठे को आधे मिनिट के लिए पकालें।
स्टेप 5
पलट कर थोड़ा सा तेल लगाएँ और फिर से पलट दें। फिर थोड़ा सा तेल लगाएँ और दोनों ओर से हल्का सुनहरा और कुरकरा होने तक पकायें। चार हिस्से काटें और तुरंत परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.