How to make चीज़ क्रैकर्स
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ग्रेटएड चेडर चीस (Cheddar cheese), मैदा(Refined flour)
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : नाश्ता
1. Preheat oven at 180°C. Place a silicon sheet on a baking tray.
2. Combine butter and cheese in a bowl and mix well.
3. Add garlic powder, pepper powder and red chilli powder and mix well.
4. Add refined flour and mix well. Add 2 tbsps water and knead into a stiff dough.
5. Roll out the dough into a large sheet of ½ inch thickness. Cut into diamonds with a knife and place the diamonds on the baking tray. Prick the diamonds all over with a fork.
6. Put the tray in the preheated oven and bake for 12-15 minutes. Remove from oven and cool.
7. Serve as a tea time snack or store in air tight container for 3-4 days.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चीज़ क्रैकर्स
ग्रेटएड चेडर चीस १ कप
मैदा १ कप
मक्खन ४ बड़े चम्मच
लहसुन का पावडर १ १/८ छोटा चम्मच
कालीमिर्च पावडर १/४ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/४ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर एक सिलिकॉन का शीट रखें।
स्टेप 2
एक बाउल में मक्खन और चीज़ को डालें और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 3
उसमें डालें गार्लिक पावडर, काली मिर्च पावडर और लाल मिर्च पावडर और अच्छे से मिलायें। अब डालें मैदा और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 4
फिर डालें 2 बड़े चम्मच पानी और एक सख्त लोई गूंद लें। अब इस लोई एक बड़े आधे इन्च के मोटे शीट में बेल लें।
स्टेप 5
फिर छुरी की मदद से इस शीट में से डायमंड के आकार के हिस्से काट लें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
स्टेप 6
डायमंड के ऊपर एक फोर्क की मदद से छोटे-छोटे छेद कर दें और ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 12-15 मिनिट तक बेक करें।
स्टेप 7
फिर ओवन में से निकाल कर ठंडा करें। चाय के साथ परोसें या एयर टाइट कन्टेनर में 3-4 दिनों तक रखें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.