How to make चावल के पकोड़े - बचे हुए चावल को उपयोग करने का आसान तरीका.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पके हुए चावल(Cooked Rice), (Gram Flour)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स

चावल के पकोड़े

Place rice in a bowl. Heat sufficient oil in a kadai. Add gram flour, peanuts, ginger, chaat masala, red chilli powder, salt and coriander-cumin powder to the rice. Chop coriander leaves finely and add. Dampen your hands slightly, take small portions of the mixture and shape into round balls. Slide these balls into hot oil and deep fry till golden and crisp. Drain on tissue paper and serve hot.

चावल के पकोड़े

चावल के पकोड़े Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री चावल के पकोड़े

  • पके हुए चावल २ कप

  • ऑइल तलने के लिए

  • बेसन २ बड़े चम्मच

  • भुनी हुई मूंगफली कुटा हुआ१/२(आधा) कप

  • अदरक बारीक कटा हुआ१ इंच टुकड़ा

  • चाट मसाला १ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • धनिये-जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच

  • ताज़ा हरा धनिया २ बड़े चम्मच

विधि

स्टेप 1

चावल को एक बाउल में डालें। एक कढ़ाई में तेल गरम करने रखें। चावल में बेसन, मूंगफली, अदरक, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर, नमक और धनिया-जीरा पावडर डालें ।

स्टेप 2

हरा धनिया बारीक काटकर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। हाथ को थोड़ा गीला करके इस मिश्रण के छोटे पकोड़े बनाकर गरम तेल मे तल लें।

स्टेप 3

जब यह सुनहरे और क्रिस्प हो जायें इन्हे तेल में से निकालकर, टिशु पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.