चावल के पकोड़े

बचे हुए चालव का कुशल उपयोग.

By Sanjeev Kapoor in रेसिपी कोर्स
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चावल के पकोड़े
मुख्य सामग्री पके हुए चावल, प्याज़
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स नाश्ता
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स ४
स्वाद नरम
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री चावल के पकोड़े

  • २ कप पके हुए चावल
  • २ प्याज़
  • १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा अदरक
  • १/४(एक चौथ कप ताज़े पुदीने के पत्ते
  • १/२(आधा) कप बेसन
  • स्वादानुसार नमक
  • ४ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच चाट मसाला

विधि

  1. एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करने रखें।
  2. प्याज़, अदरक और पुदीने के पत्ते एक चॉप्पर में काट लें।
  3. चावल को एक बाउल में लें, उसमें डालें कटे हुए प्याज़-अदरज-पुदीने के पत्ते, बेसन, नमक, हरी मिर्चें और चाट मसाला और अच्छी तरह मिला लें।
  4. इस मिश्रण के मध्यम आकार के बॉल्स बना लें और गरम तेल में डालकर सुनहरा और करारे होने तक तल लें। तेल से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
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