चावल के पकोड़े

सामग्री चावल के पकोड़े

• २ कप पके हुए चावल
• २ प्याज़
• १ १/२(डेड़ इंच टुकड़ा अदरक
• १/४(एक चौथ कप ताज़े पुदीने के पत्ते
• १/२(आधा) कप बेसन
• स्वादानुसार नमक
• ४ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच चाट मसाला

विधि

1. एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करने रखें।
2. प्याज़, अदरक और पुदीने के पत्ते एक चॉप्पर में काट लें।
3. चावल को एक बाउल में लें, उसमें डालें कटे हुए प्याज़-अदरज-पुदीने के पत्ते, बेसन, नमक, हरी मिर्चें और चाट मसाला और अच्छी तरह मिला लें।
4. इस मिश्रण के मध्यम आकार के बॉल्स बना लें और गरम तेल में डालकर सुनहरा और करारे होने तक तल लें। तेल से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।