How to make चटपटे पोटाटो बाइट्स् - तले हुए मसालेदार आलू के वेजज़.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : आलू,वेड्ज आकार में कटा हुआ (Potatoes), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चटपटे पोटाटो बाइट्स्
आलू,वेड्ज आकार में कटा हुआ ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल १ बड़ा चमचा
ताज़ा हरा धनिया कटे हुये१/२(आधा) कप
पुदीने के पत्ते
अदरक कटे हुये
लहसुन ५-६ कलियाँ
रेड चिल्ली फ्लेक्स १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें आलू के वेजज़ मध्यम आँच पर तलें जब तक वे सुनहरे और करारे हो जाए। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें।
स्टेप 2
हरा धनिया, पुदिना, अदरक और लहसुन थोड़े पानी के साथ बारीक पीसें।
स्टेप 3
एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें रेड चिल्ली फ्लेक्स और पीसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तीन से चार मिनिट तक भूनें।
स्टेप 4
अब उसमें तले हुए आलू के वेजज़, नमक और नींबु का रस डालकर दो मिनिट तक पकाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.