चटपटा चिवड़ा

चिवडे का एक चटपटा प्रकार.

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चटपटा चिवड़ा
मुख्य सामग्रीनायलॉन पोहा
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्सनाश्ता
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री चटपटा चिवड़ा

  • ग्राम नायलॉन पोहा

विधि

  1. एक कढाई में मध्यम आँच पर पोहा को कुरकुरे होने तक सूखा भूनें। एक बाउल में निकाल कर अलग रख दें।
  2. उसी कढाई में तेल में कड़ी पत्ते, हरी मिर्च, तिल, मूँगफली, दालिया और सूखे नारियल डाल कर धीमी आँच पर रंग बदलने तक भूनें।
  3. अब हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर मिलाएँ। अब पोहा डाल कर हल्के से मिलाएँ ताकि पोहा टूट न जाए।
  4. अब पिसी हुई चीनी और नमक छिड़क कर अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. फिर आँच से निकाल कर ठंडा करने के लिए अलग रख दें। इसे एक एअरटाईट जार में रख दें। यह चिवड़ा बहुत समय तक रहता है।