How to make चपाती लसानिया - बचे हुए चपाती, व्हायट सॉस, उबले आलू के स्लाइस, शिमलामिर्चों का मसालेदार मिश्रण और मॉझरेल्ला चीज़ के परते बनाकर गरम ऑवन में बेक करें.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बची हुई चपाती(Leftover Chapattis), प्याज़ (Mozzarella Cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चपाती लसानिया
बची हुई चपाती ३
प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल २ बड़े चम्मच
लाल शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन कटा हुआ२ बड़े चम्मच
वाइट सौस २ कप
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
टमाटर /टोमाटो प्यूरी १/२(आधा) कप
उबले आलू २
मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ१/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्रीसेंटिग्रेडतक गरम करें। प्याज़ स्लाइस करें।एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़ और भूने। लाल और हरी शिमला मिर्चें काटें।
स्टेप 2
पैन में डालें लहसुन और भूने। शिमला मिर्चें डालें और भूनते रहें। एक बेकिंग डिश पर वाइट सॉस का एक परत लगाएँ और उसपर एक चपाती रखें। पैन में नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ।
स्टेप 3
अब टोमाटो प्यूरी डालकर मिलाएँ।¼ कप पानी डालकर मिलाएँ।आलू को स्लाइस करें डिश में रखें चपाती पर रखें।उस पर थोड़ाऔर वाइट सॉस फैलाएँ, इसके ऊपर थोड़ा सब्ज़ी मसाला फैलाएँ। उसपर एक और चपाती रखें, उसपर वाइट सॉस और सब्ज़ी मसाला फैलाएँ।
स्टेप 4
अब एक और चपाती रखें और उसपर वाइट सॉस डालें। तेज़ चाकू से पूरे परतों पर कुछ चीरे बनाएँ। अब मोज़ारेला चीज़ छिड़कें। उसके ऊपर बचा सब्ज़ी मसाला छिड़कें और गरम किएओवन में 20 मिनिट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.