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| मुख्य सामग्री | Bajra flour, आटा |
| क्यूज़ीन | गुजराती |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री चाँकी
- १ कप Bajra flour
- २ बड़े चम्मच आटा
- १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच गुड़
- १/२(आधा) कप दही
- १ छोटा चम्मच अजवाइन
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच ऑइल
विधि
- दोनों आटों को एक बाउल में मिला लें। एक चौथाई कप दही में गुड़ को मिलाकर तब तक फेंटे जब तक कि वह घुल न जाए।
- आटे को अज्वाइन, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और दो छोटे चम्मच तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- बाकी बची दही के साथ मिलाकर आटे को नरम गूँद लें। आटे को आठ बराबर भागों में बाँटकर मोटी रोटी बना लें। तवा गर्म करके, रोटी डालकर एक मिनट तक पकाएँ।
- थोड़ा तेल डालकर उलट-पुलट करते हुए पकाएँ। थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह पकाएँ। गरमागरम परोसें।
