New Update
| मुख्य सामग्री | चिकन, चाँदी का वर्क |
| क्यूज़ीन | हैदराबादी |
| कोर्स | मुख्य कोर्स चिकन |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ३१-४० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री चाँदी कोर्मा
- १ किलोग्राम चिकन कटा हुआ
- सजाने के ल चाँदी का वर्क
- ३ बड़े चम्मच ऑइल
- ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
- १ बड़ा चमचा अदरक की पेस्ट
- १ बड़ा चमचा लहसुन की पेस्ट
- १ बड़ा चमचा हरी मिर्च की पेस्ट
- १/४(एक चौथ कप आलमंड/बादाम बारीक कुटा हुआ
- १/२(आधा) कप खोवा / मावा
- १ कप दही
- १ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
- ४ बड़े चम्मच क्रीम
- १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गुलाब की पँखडियाँ
- ५-६ आलमंड/बादाम लम्बा कटा हुआ
- ५-६ पिस्ते
विधि
- एक कढाई में तेल गरम करके प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा हो जाएँ। अब अदरक और लहसून के पेस्ट मिलाएँ।
- फिर हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 5 मिनिट तक भूनें। अब बादाम का पेस्ट, खोया/मावा और दही डाल कर धीमी आँच पर 15-20 मिनिट तक पकाए।
- अब सफ़ेद मिर्च पावडर डाल कर मिलाएँ। फिर चिकन के टुकड़े डाल कर धीमी आँच पर 10 मिनिट तक पकाएँ।
- फिर 1 कप पानी डाल कर और 5 मिनिट तक पकाएँ। जब चिकन तैयार हो जाए तब क्रीम डाल कर मिलाएं।
- चाँदी के वरक, बादाम और पिस्ते से सजा कर गरमा गरम परोसें।
